Đumbir nije nikakav novi hit iz supermarketa – koristi se već više od 5000 godina! Ovaj čvornati korijen porijeklom je iz jugoistočne Azije, gdje su ga cijenili ne samo zbog okusa nego i zbog njegovih ljekovitih svojstava. Đumbir se uzgaja u toplim krajevima poput Indije, Kine, Nigerije i Jamajke, a u kuhinjama i ormarićima za lijekove nalazi se gotovo svuda. Iza njegove pomalo neugledne kore krije se prava riznica zdravlja. Glavni “krivac” za to je gingerol – bioaktivna tvar koja ima protuupalno i antibakterijsko djelovanje. Tako da mogli bismo reći da đumbir zna kako se boriti protiv raznih napasti koje napadaju naše tijelo.
Začin koji grije, liječi i iznenađuje
Jedna od najpoznatijih snaga đumbira je njegova sposobnost da umanji mučninu. Trudnice ga često koriste za jutarnju mučninu, a putnici za “preživljavanje” vožnje autobusom ili brodom. Čak i neki onkološki pacijenti uzimaju đumbir kako bi lakše podnijeli nuspojave terapije. Đumbir je također poznat po tome što potiče probavu, smanjuje nadutost, ublažava grčeve i pomaže kod prehlade i kašlja. Kad ga pojedete ili popijete kao čaj, osjećate ono poznato “zagrijavanje iznutra” – i nije to slučajno. Đumbir potiče cirkulaciju i doslovno zagrijava tijelo. Zanimljivo je da đumbir nije korijen u klasičnom smislu, jer je podzemna stabljika koja raste vodoravno. U Indiji je nezaobilazan u curryjima, u Japanu ga jedu uz sushi, a u Europi je zvijezda božićnih kolača. No ne morate čekati praznike – đumbir možete dodati u smoothie, čaj, juhu ili čak limunadu. I što je najbolje, ne morate biti nutricionist da biste ga koristili. Par kriški đumbira u toploj vodi s limunom i medom može postati vaša svakodnevna navika. Osim što smiruje želudac i grlo, taj napitak budi organizam i daje blagi energetski poticaj – bez kofeina. Idealno za one koji žele zdravu jutarnju alternativu kavi.
Nije čarobni štapić, ali svakako može biti dio vaše “kućne apoteke”. Sportaši ga često koriste nakon napornih treninga, a starije osobe cijene njegovo protuupalno djelovanje. Dakle, ako tražite jednostavan način da pojačate imunitet, olakšate probavu, ublažite mučninu ili samo unesete nešto zdravo u svakodnevicu, đumbir je pravi izbor. Mali korijen, ali s puno karaktera – baš kao i ljudi koji ga cijene.